خوراک سوتن کار

دستور پخت 2 Comments »

بنا بر درخواست فراوان دوستان اولین خوراکی که اینجا دستور پخت اش را می نویسم خوراک «سوتن‌کار» است. مواد لازم برای دو تا سه نفر

  1. گوشت چرخ کرده (250 گرم یا به مقدار کافی!)
  2. سیب زمینی 2-3 کله ( یابه تعداد کافی)
  3. پیاز یک کله (یا به تعداد کافی)
  4. فلفل سبز یک عدد ( یا به تعداد بسیار کافی)
  5. زرد چوبه ی زرد ( نصف قاشق چای خوری)
  6. سبزی خوش عطر (جعفری یا پونه کوهی) به مقدار دلخواهی که کافی هم باشد
  7. ادویه کاری یک قاشق چایی خوری ( یا کافی خوری)
  8. فلفل سیاه یک قاشق چایی خوری (کافی است)
  9. نمک کم بزن برای سلامتی ات بهتره
  10. قارچ یا نخود فرنگی ( به میزان دلخواه ولی کافی)
  11. رب گوجه فرنگی (به مقدار لازم فرهنگی)

پخت این خوراک بسیار آسان است و می توانید آن را با نان میل نمایید. مراحل پخت :

  1. سیب زمینی را در قطعه های کوچکی خرد می کنی. اندازه بند انگشت کوچیکه. سپس در ماهی تابه ای جدا سرخ می کنیم. برای اینکه خوب سرخ شود روغن به اندازه کافی فراموش نشود.
  2. فلفل سبز را خلالی خرد می کنیم
  3. پیاز را خرد می کنیم و در ماهی تابه تفت می دهیم تا طلایی شود. (درجه اجاق کمی بالا)
  4. درجه اجاق را ملایم می کنیم و گوشت چرخ کرده، روغن، فلفل سیاه، فلفل سبز، ادویه کاری و نمک را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا … تــــــا… خوب بپزد
  5. وقتی گوشت کاملا پخت، رب گوجه فرنگی، قارچ (و نخود فرنگی)و سیب‌زمینی‌ های سرخ شده و مقداری آب به غذا اضافه می کنیم و اگر ماهی‌تابه در داشت، درش را می گذاریم. بعد از 15 دقیقه غذا آماده است.

این خوراک طبق نسخ خطی ناخوانا خیلی خیلی قدیمی به دهی به نام «سوتن کار» در هند مربوط می شود و هرگونه ارتباط آن با اورلندو و رامین تکذیب می‌شود.

WP Theme & Icons.FoxTheme and Localized by Behrang Yarahmadi
Entries RSS Comments RSS